Detta är en hitt bland personalen i stallet :) Jag lovar!

OBS! Receptet är till för en långpanna på 30*45 cm.


Du behöver:
4 ägg
6 dl strösocker
3 dl vetemjöl
6-7 msk kakao
2 krm salt
1 tsk vaniljsocker
175 g smör

Kokostäcket:
200 g kokos
75 g smör
2 dl strösocker
1,5 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap


♫ Vispa ägg och socker pösigt.
♫ Smält smöret och rör ner det tillsammans med resterande ingredienser till kakan (ej kokostäcket), blanda väl.
♫ Häll smeten på en pappersklädd långpanna.
♫ Gräddas i 10-12 minuter i 200-225 grader.

♫ Gör i ordning kokostäcket genom att smälta smör i en kastrull, tillsätt sedan socker, grädde och sirap.
♫ Låt sjuda ett par minuter.
♫Tillsätt kokosen och låt puttra någon minut till.

♫ Bred försiktigt glasyren över kakan och grädda ca 10 minuter till eller tills kokostäcket fått fin färg.

♫ Skär i så stora rutor du önskar då kakan svalnat något.